Для приготовления Быстрого пирога с капустой вам понадобится:
Тесто:
- Яйца (крупные) 5 шт
- Йогурт натуральный или сметана (жирный) 9 полных ст.л.
- Майонез (средней жирности) 6 ст.л.
- Разрыхлитель теста (хороший) 2 ст.л.
Начинка:
- Капуста (зимних сортов) 1 кг
- Томатный сок 0,2 л
- Лук репчатый (крупный) 1 шт
- Масло 0,2 кг
- Соль мелкая по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
Руководство по приготовлению Быстрого пирога с капустой
Начинка
Капусту вымыть и удалить верхние листочки. Мелко нашинковать.
Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком.
Сковороду разогреть и влить растительное масло. На прогретой сковороде обжарить слегка лук и капусту. Добавить томатный сок и немного протушить. Посолить и поперчить по вкусу.
Форму для запекания смазать немного растительным или сливочным маслом.
На подготовленный противень переложить обжаренную капусту.
Сливочное масло (можно использовать маргарин хорошего качества) растопить и залить им капусту.
Тесто
Все ингредиенты для теста соединить в глубокой миске. Перемешать до однородной консистенции.
Подготовленное тесто вылить сверху на капусту и разровнять.
Противень с пирогом отправить в заранее разогретую духовку до 190 С. Выпекать до готовности и золотого цвета.
Готовый пирог немного остудить и нарезать на порционные кусочки.
Подавать в горячем или холодном виде.