Для приготовления Трески в соевом соусе с алкоголем вам понадобится:

Треска (филе) 0,8 кг
Лук репчатый (крупный) 1 шт
Чеснок (крупный) 3 зубчика
Соевый соус 40 мл
Водка (или другой алкоголь) 40 мл
Кориандр молотый 4 г
Рисовая мука 140 г
Растительное масло

Руководство по приготовлению Трески в соевом соусе с алкоголем

Филе трески промыть и обсушить бумажными полотенцами. С каждой тушки снять кожицу. Нарезать порционными кусочками.

Для маринада необходимо измельчить и соединить зубчики чеснока, лук, соевый соус и алкоголь. Лучше всего измельчить с помощью блендера. Должна получится однородная консистенция жидкого пюре.

Филе трески переложить в глубокую миску и залить маринадом. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и оставить на 25-30 минут.

Рыбу в маринаде откинуть на дуршлаг (необходимо для того, чтобы стекла лишняя жидкость).

В сковороду налить растительное масло, поставить на плиту и хорошо раскалить. Убавить огонь до среднего.

Каждый маринованный кусочек филе трески обмакнуть в рисовой муке. Рыбу выложить на раскаленную сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Треску в соевом соусе с алкоголем подавать с любым гарниром.