Для приготовления Отбивной свинины в сырном кляре вам понадобится:

Свинина 700 г
Сыр 100 г
Яйца курицы 4 шт
Сметана (по желанию можно заменить майонезом) 5 столовых ложек
Мука 3 столовых ложки
Подсолнечное масло
Соль, травы или другие специи на свое усмотрение

Как приготовить Отбивную свинину в сырном кляре?

Мясо тщательно промыть. Обсушить его. Для этого использовать бумажное полотенце или салфетки. Убирать всю лишнюю влагу.

Разрезать свинину поперек волокон. Сделать порционные кусочки. Отбить мясо при помощи специального молотка или скалки.

Добавить специи на свой вкус. Отставить мясо в сторону.

Кляр

Сыр измельчить на терку (выбрать крупную насадку). В отдельную миску вбить яйца. Добавить сметану со специями. Взбить. Туда же отправить сыр. Тщательно перемешать. Просеять муку. В результате должна выйти густая масса.

Каждый кусок мяса окунуть в кляр. Пережить на сковородку. Жарить с каждой стороны примерно несколько минут. Если мясо не очень хорошо приготовилось, то его можно отправить в микроволновую печь примерно на 5 минут.

Подавать на стол в горячем виде к любому гарниру на свой вкус.