Для приготовления Буженины в духовке вам понадобится:

Свинина (шея) 1,5 кг
Чеснок 2 зубчика
Ассорти перцев, соль и другие специи на свой вкус
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Паприка 2 чайные ложки
Тимьян 2 веточки

Как приготовить Буженину в духовке в сырном кляре?

Мясо обмыть. Высушить при помощи бумажного полотенца или салфеток. Добавить тимьян с чесноком. Полить подсолнечным маслом. Добавить соль и другие специи на свой вкус. Обмазать этой смесью мясо со всех сторон.

Свинину обернуть в пищевую пленку. Оставить мариноваться примерно на час. Если есть время, то лучше оставить в холодильнике на ночь.

Мясо выложить в рукав для запекания. Закрепить края. Сделать в пакете несколько проколов (это нужно, чтобы он не лопнул во время готовки).

Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить туда мясо на полтора часа (точное время будет зависеть от размера свинины).

По готовности достать рукав из духовки. Оставить на 15 минут. Разрезать. Мясо переложить на отдельное блюдо.

Подавать на стол в горячем виде.