Блюда из Рыбы

Запеченные рыбные рулетики

Для приготовления Запеченных рыбных рулетиков вам понадобится:

  • Пангасиус (филе) 700 г
  • Помидоры (маленькие) 8 шт
  • Твердый сыр 100 г
  • Листья салат 4 шт
  • Специи к рыбе 1-2 ч.л.
  • Соль (мелкая) по вкусу
  • Красный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить Запеченные рыбные рулетики?

Филе рыбы положить на плоскую поверхность, накрыть пищевой пленкой и отбить молотком без шипов.

Сыр нарезать тонкими пластиками. Помидоры разрезать на две части, очистить середину от семян. Твердую часть помидоров нарезать квадратиками.

Разогреть духовку до 200 С. Половину филе, один к одному, выложить на досточку. Добавить соль, молотый перец и специи (для золотистого цвета лучше выбирать с куркумой). На пангасиус положить половину измельченных помидоров и сырных пластиков.

Тщательно свернуть ингредиенты в рулет. Повторить манипуляции с продуктами, которые остались.

Завернуть рулет в фольгу. Концы фольги закрутить и выложить в форму для запекания.

Подготовленный рулет из рыбного филе запекать 25 мин. при 200 С.

За 5 минут до готовности убрать верхний слой фольги. Так образуется румяная корочка.

Если использовать сковороду, то рыбу нужно жарить 15 мин. на среднем огне. Регулярно (через 1-2 мин.) переворачивать для равномерной прожарки.

Достать из духовки и отставить в сторону для остывания.

Снять фольгу и разрезать рулет на порционные части.

Перед подачей, на тарелку выложить салатные листья и помидорные дольки.