Для приготовления Запеченных мягких пирожков с капустой и черным перцем вам понадобится:

Для теста:

Мука 300 грамм
Молоко 100 миллилитров
Яйца 2 штуки
Дрожжи 10 грамм
Сахар 10 грамм
Соль 10 грамм

Для начинки:

Капуста 200 грамм
Лук репчатый 50 грамм
Томатная паста 50 грамм
Кипяченая вода 150 миллилитров
Сахар 10 грамм
Соль 5 грамм
Черный молотый перец 3 грамма
Свежий укроп 30 грамм
Подсолнечное масло 45 миллилитров

Как приготовить Запеченные мягкие пирожки с капустой и черным перцем?

Просеять муку и положить в глубокую миску. Добавить яйца, сахар, соль. Хорошо перемешать. Влить теплое молоко. Насыпать дрожжи. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить на 45 минут.

Пока тесто поднимается, необходимо приготовить начинку. Капусту мелко нашинковать.

Лук очистить от шелухи, помыть и мелко нарубить.

В сковороде разогреть масло. Обжарить в нем лук до золотистого цвета.

В жареный лук добавить капусту, сахар, соль, перец и томатную пасту. Влить 150 миллилитров воды. Тушить под крышкой на маленьком огне, периодически помешивая. Готовую начинку выключить и дать остыть.

Укроп помыть и мелко нашинковать. Добавить в готовую капусту и хорошо перемешать.

Тесто разделить на количество пирожков. Каждый кусочек тонко раскатать и выложить начинку. Сформировать пирожки.

Застелить противень бумагой для запекания. Выложить пирожки.

Выпекать пирожки в течение 40 минут при 180 градусах.