Для приготовления Запеченного куриного филе под овощной «шубкой» вам понадобится:

Свежее куриное филе 2 кг
Помидоры (крупные) 2-3 шт
Чеснок (крупный) 5-6 зубцов
Сладкий болгарский перец 1 головка
Сыр твёрдый 200-250 гр
Мука обычная 1 стаканчик
Майонез 5-7 ст.л
Горчица английская 2-3 ч.л
Любая зелень на усмотрение
Соль на усмотрение
Перец по желанию
Приправы для куриного мяса по усмотрению

Как приготовить Запеченную запеченное куриное филе под овощной «шубкой»?

В начале следует нарезать филейку на небольшие кусочки, около 2 см. Отбивать кухонным молоточком, засыпая приправы (на усмотрение) и соль. Обильно обвалять со всех сторон в муке. Поставить сковороду на огонь и разогреть. Обжарить на растительном масле мясо до золотого оттенка.

Крупные помидоры и болгарский перец порубить на маленькие кубики. Зелень промыть и обсушить. Мелко нарубить ножом.

Засыпать выдавленный чеснок в нарезанные, и уже подготовленные овощи. Ко всему высыпать натертый на достаточно крупной терке твердый сыр.

Перемешивая овощи с сыром, добавить горчицу английскую (на усмотрение), майонез и соль.

Положить куриное филе на подготовленный и застеленный пергаментной бумагой противень. На каждый нарезанный и обжаренный кусочек распределить готовую овощную «шубку» и посыпать натертым сыром.

Разогреть духовку до 180-200 градусов. Запекать овощную «шубку» с куриным филе около 20 минут.

Готовое блюдо подавать в горячем виде.