Для приготовления Яблочной шарлотки вам понадобится:
- Мука пшеничная 390 г
- Сахарный песок 390 г
- Яйца (куриные) 8 шт
- Яблоки 5 шт
- Разрыхлитель 8 г
- Масло сливочное 8 г
Руководство по приготовлению Яблочной шарлотки
В тарелку вбить яйца и взбить миксером до образования пены. Затем добавлять сахарный песок, продолжая взбивать на средних оборотах. Должна получится воздушная консистенция.
Муку соединить с разрыхлителем теста и просеять через мелкое сито.
В яичную смесь, порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.
К яйцам постепенно добавлять муку и продолжать взбивать.
Яблоки вымыть, удалить влагу бумажными салфетками и очистить от семян и кожуры. Нарезать средними кубиками. Яблоки пересыпать в тесто и хорошо вымесить.
Дно формы для запекания щедро смазать маслом. Застелить пергаментной бумагой. Шарлотку запекать 40-50 минут при 180 С.
Готовое блюдо остудить и нарезать на порции.