Для приготовления Яблочной шарлотки вам понадобится:

Мука пшеничная 390 г
Сахарный песок 390 г
Яйца (куриные) 8 шт
Яблоки 5 шт
Разрыхлитель 8 г
Масло сливочное 8 г

Руководство по приготовлению Яблочной шарлотки

В тарелку вбить яйца и взбить миксером до образования пены. Затем добавлять сахарный песок, продолжая взбивать на средних оборотах. Должна получится воздушная консистенция.

Муку соединить с разрыхлителем теста и просеять через мелкое сито.

В яичную смесь, порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.

К яйцам постепенно добавлять муку и продолжать взбивать.

Яблоки вымыть, удалить влагу бумажными салфетками и очистить от семян и кожуры. Нарезать средними кубиками. Яблоки пересыпать в тесто и хорошо вымесить.

Дно формы для запекания щедро смазать маслом. Застелить пергаментной бумагой. Шарлотку запекать 40-50 минут при 180 С.

Готовое блюдо остудить и нарезать на порции.