Для приготовления Воздушного печенья из сыра с тонкой корочкой вам понадобится:

Яйца (крупные) куриные 2 шт
Мука высшего сорта, пшеничная 2 столовые ложки
Пармезан твердый 55 г
Сыр твердых сортов 55 г
Сладкая паприка 0,30 ч. ложки
Горчица 0,30 ч. ложки
Разрыхлитель для теста 0,30 ч. ложки
Красный острый перец (по усмотрению)
Перец черный молотый (по усмотрению)

Как приготовить Воздушное печенье из сыра с тонкой корочкой?

Перед началом готовки взять глубокую миску.

Отделить белки от желтков и взбить с добавлением щепотки соли. Желтки поместить в отдельную миску. Взбить до однородной массы и появления густой, белой пенки.

Сыр твёрдый хорошенько натереть на мелкой тёрке.

Взять разрыхлитель. Смешать его с мукой и сыром. Добавить в миску к желткам сладкую паприку, любой другой перец (по усмотрению) и горчицу. Растереть.

В однородную массу из белков добавить твердый сыр с мукой, желтки с паприкой и горчицей. Перемешать аккуратно ложкой без использования миксера.

Положить бумагу для выпекания на противень. Выкладывать готовую желтую массу небольшими порциями.

Выпекать при температуре 180 градусов на протяжении 12 минут, до появления золотистой сырной корочки.

Вытащить готовую выпечку и дать постоять на открытом воздухе минут 5-7. Затем положить на салфетку или тарелочку.

Готовое сырное печенье можно подавать с чаем, красным вином и даже пивом. Отлично подойдёт для перекуса детям.