Для приготовления Вкусных котлет из рыбы вам понадобится:
- Рыба белая (филе) 1 кг
- Сыр (любой) 0,1 кг
- Мука (любая) немного
- Сухари для панировки
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
Руководство по приготовлению Вкусных котлет из рыбы
Рыбу промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Если используется в замороженном виде, то сначала разморозить естественным образом.
Подготовленное рыбное филе нарезать на кусочки, и пропустить через мясорубку с мелкой сеточкой.
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в миску к рыбному фаршу.
Муку просеять и добавить к рыбе. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Лучше фарш отбить. Так его структура будет более гладкой и котлеты не будут распадаться.
Из готового фарша, с помощью влажных рук, сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях.
Сковороду поставить на огонь и влить растительное масло. Хорошо раскалить.
На разогретой сковороде обжарить сформированные котлеты. Готовить с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые котлеты подавать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.