Для приготовления Вкусной пиццы на молоке вам понадобится:
Тесто:
- Мука 3 ст
- Дрожжи живые 15 г
- Сахарный песок 10 г
- Молоко 0,2 л
- Яйца (крупные) 1 шт
- Масло слив. 60 г
- Масло раст. 50мл
Начинка:
- Томатный соус 4 ст.л
- Майонез 1 ст.л.
- Грибы (лучше шампиньоны) 0,3 кг
- Колбаса копченая 0,3 кг
- Помидоры 3 шт
- Сыр(легко плавящийся) 0,3 кг
- Травы натуральные (сушеные) по вкусу
- Зелень несколько веточек
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Руководство по приготовлению Вкусной пиццы на молоке
Часть молока слегка подогреть, добавить сахар, и распустить в нем живые дрожжи.
Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль и хорошо перемешать.
Вторую часть молока подогреть (жидкость не должна быть горячей), добавить и растворить слив. масло.
Все жидкие ингредиенты, включая активные дрожжи добавить в просеянную муку. Добавить сырое яйцо. Замесить мягкое эластичное, не липнущее к рукам тесто. Во время замеса понемногу добавлять раст. масло.
Готовое тесто переложить в глубокую миску и накрыть крышкой. Оставить в теплом месте на 50-60 мин. За это время тесто должно значительно увеличится в объеме.
Готовое тесто разделить на 3 части и раскатать тонкий пласт.
Форму запекания смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой.
Раскатанное тесто выложить на подготовленную форму.
Начинка:
Томатный соус соединить с майонезом, добавить сушеные натуральные травы, и хорошо перемешать. Щедро смазать основу пиццы.
Грибы вымыть и очистить, нарезать на слайсы средней толщины. Выложить ровным слоем на смазанную основу.
Копченую колбасу очистить от шкурки и нарезать на кружочки средней толщины. Добавить на пиццу.
Сыр натереть на терке и щедро посыпать пиццу.
Помидоры вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Выложить сверху на пиццу.
При необходимости добавить соль и перец.
Форму с пиццей отправить в заранее разогретую духовку до 200С на 15-20 мин.
Готовую пиццу вытащить из духовки и посыпать мелко нарубленной зеленью.
