Для приготовления Утки в апельсиновом соусе в духовке вам понадобится:

Утка (целая тушка) 900 гр
Апельсины свежие 4 шт.
Масло оливковое (можно любое другое) 4 ст.л.
Соус соевый 3-4 ст.л.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Перец красный по вкусу
Мед (лучше жидкий) 2 ст.л.
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Утки в апельсиновом соусе в духовке

Целую тушку помыть, зачистить, нарезать кусками среднего размера.

Апельсины помыть, натереть на мелкой терке.

Для соуса нужно в глубокой миске смешать цедру, свежевыжатый апельсиновый сок, жидкий мед, соевый соус, немного оливкового масла (можно взять любое масло), молотый имбирь, перец.

Глубокую форму для запекания смазать маслом, выложить кусочки утки, обильно залить соусом.

Мякоть апельсинов нарезать дольками, выложить на мясо.

Форму плотно накрыть фольгой, держать в духовке полчаса при 180-200 градусах.

Под конец фольгу убрать и запекать мясо еще полчаса до румяного цвета.

Мясо подавать горячим, полить соусом.