Для приготовления Тыквенного супа из Франции вам понадобится:
- Тыква (гитарой) 500 г
- Картофель (средний) 300 г
- Репчатый белый лук (большой) 1 шт
- Сельдерей 50 г
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Молоко цельнозерновое 1,5 ст
- Имбирь сухой 0,5 ч.л.
- Соль (морская) по вкусу
- Черный перец 0,5 ч.л.
- Сухарики из белого хлеба 100 г
Как приготовить Тыквенный суп из Франции?
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать средними квадратиками.
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить 3-4 мин до золотистого цвета.
Картофель измельчить кубиками, сельдерей нарезать тонкими слайсами.
Лук соединить с овощами. Залить их кипяченой водой. Добавить соль, 15-20 мин варить на небольшом огне.
После готовности слить ненужную жидкость. Отваренные овощи перебить с помощью блендера до однородной консистенции.
Отправить перебитые овощи в кастрюлю. К ним влить кипяченое молоко. Проварить на плите еще 5-10 мин.
Добавить перец и имбирь по вкусу.
Из белого хлеба сделать сухарики. Для этого необходимо порезать их на маленькие кусочки, приправить любимыми специями или солью, и отправить в духовку или на сковороду.
Тыквенный суп подавать с хрустящими сухариками.