Для приготовления Тушеной рыбы в сметанном соусе вам понадобится:
- Филе хека 500 г
- Сметана 200 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Подсолнечное масло 1 столовая ложка
- Зелень 20 г
- Соль, перец или другие специи на свой вкус
Как приготовить Тушеную рыбу в сметанном соусе?
Филе хека тщательно промыть. Нарезать на небольшие порционные кусочки. Обтереть солью, перцем или другими специями на свой вкус. Оставить в таком виде на полчаса.
Лук очистить от кожуры. Нарезать в форме полуколец. Обжарить на сковороде до момента, когда он получит золотистый оттенок.
Покрошить зелень. Измельчить чеснок. Филе хека немного обжарить на сковороде.
Соус
К сметане добавить лук. Туда же отправить зелень с чесноком. Заправить солью, перцем или другими специями на свой вкус. Тщательно перемешать.
По одному кусочку окунуть рыбу в соус. После этого – переложить на сковороду. Весь оставшийся соус вылить сверху. Когда полученная смесь начнет кипеть – накрыть сковороду крышкой.
Тушить до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.
Подать готовое блюдо на стол к любому гарниру в горячем виде. Особенно хорошо такая рыба сочетается с рисом.