Для приготовления Торта из песочного теста с желе из черешни вам понадобится:

Песочное тесто:

Мука пшеничная в/с 0,25 кг
Яйца (крупные) 1 шт
Маргарин молочный (хорошего качества) 0,125 кг
Сахарный песок 70 г
Ванилин на кончике ножа

Крем:

Сливки (жирные, для взбивания) 0,25 л
Сах.пудра (мелкого помола) 30 г

Желе:

Сироп из черешни по вкусу + ягоды
Желатин по вкусу
Вода для замачивания желатина
Сахарный песок 50 г

Дополнительно:

Черешни по вкусу
Сахарный песок 30 г
Желатин 15 г
Вода

Руководство по приготовлению Торта из песочного теста с желе из черешни

Тесто

Маргарин комнатной температуры нарезать небольшими кусочками и поместить в глубокую миску. Добавить сахарный песок и хорошо перемешать. Затем добавить остальные ингредиенты. Тщательно перемешать, замесить мягкое и эластичное тесто.

Тесто поместить в пакет и отправить в холод на 30-40 мин.

Сироп

В 0,15 мл кипятка растворить 50 г сахарного песка.

Черешни промыть и удалить косточки. Переложить в глубокую миску и залить сахарным сиропом. Отставить в сторону на 1-1,5 часа. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Охлажденное тесто переложить в круглую форму и наколоть вилкой. Отправить в заранее разогретую духовку до 180 С. Выпекать до готовности и золотистого цвета. Затем полностью охладить.

Желе

Желатин залить водой и оставить набухать. Затем растопить на водяной бане.

Готовый сироп соединить с сахарным песком и распущенным желатином. Поставить на плиту и довести до кипения. После чего, выключить огонь и полностью охладить.

Песочный корж поместить в разъемную форму. Сверху выложить очищенные черешни. Затем залить подготовленным желе. Торт отправить в холод, до полного застывания желе.

Крем

Хорошо охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Нанести на слой желе (равномерно или узором). Снова отправить в холод, чтобы торт немного настоялся.

Готовый торт подавать в охлажденном виде с любым напитком.