Для приготовления Сытного рагу из капусты, картофеля и морковки вам понадобится:
- Картофель (крупный) 500 г
- Капуста крупная белокочанная половина качана
- Морковь (средняя) обычная 2 шт
- Репчатый лук 2-3 шт
- Соус соевый (хорошего качества) 4 столовые ложки
- Растительное масло для обжарки (на усмотрение)
- Вода питьевая 100 мг
- Приправы (на усмотрение)
- Соль крупная (на усмотрение)
Как приготовить Сытное рагу из капусты, картофеля и морковки?
Картофель, лук и морковь очистить и вымыть. Очистить капусту от кожицы и дополнительно вымыть.
Картофель нарезать крупными кусочками.
Лук очистить от шелухи и крупно измельчить.
Морковь натереть с помощью терки среднего размера.
Нарезать «соломинками» капусту.
С использованием растительного масла для жарки, хорошенько обжарить картошку до полуготовности. Приправить солью, перцем и картофельной приправой. Положить овощь в кастрюлю.
На разогретой сковородке обжарить лук до светло-золотистого цвета. Жарить около 4 минут.
К луку добавить морковь. Жарить еще, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока морковь не станет мягкой. При этом добавить немного соли. Вместе с картофелем выложить лук и морковь.
На разогретой сковороде, наполненной растительным маслом, обжарить капусту (накрыв крышкой, периодически помешивая) 10 минут. При необходимости добавить соевый соус и соль.
Выложить в сковороду капусту и заранее приготовленные овощи. Все перемешать. Добавить несколько столовых ложек воды вместе с растительным маслом .
В самом конце тушить овощи на небольшом огне до готовности. Подавать в теплом или охлажденном виде.