Для приготовления Супа со сливками и грибами на скорую руку вам понадобится:
- Морковка 2 шт
- Лук-шалот (средний) 2 шт
- Картошка 3 шт
- Сливочный плавленый сыр 220 г
- Грибы (шампиньоны) 320 г
- Масло растительное оливковое 4 ст. л
- Петрушка и лук для подачи
- Лапша 60 г
- Смесь перцев молотых по вкусу
- Соль на усмотрение
Как приготовить Суп со сливками и грибами на скорую руку?
Морковку вместе с луком нашинковать и обжарить в оливковом масле в течение десяти минут.
При этом на конфорку (соседнюю) поставить небольшую кастрюлю с заранее подготовленным бульоном или же водой. Можно использовать мясной бульон.
Добавить нарезанные грибы к морковке и луку. Тушить, пока вся жидкость в грибах не испарится.
Нарезанную картошку вместе с обжаренными овощами и грибами выложить в кипящий бульон или воду.
За несколько минут до готовности супа добавить лапшу.
Готовое блюдо на усмотрение посолить и добавить смесь перцев по вкусу. Подавать в горячем виде. Идеально сочетается с сухариками.