Для приготовления Супа куриного с вермишелью вам понадобится:

Вода 1 л
Куриное филе 240 г
Картофель 120 г
Вермишель 50 г
Лук-шалот 40 г
Морковь 40 г
Масло подсолнечное немного
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Супа куриного с вермишелью

Куриное филе помыть, обсушить бумажными салфетками. Нарезать средними кусочками.

Бульон

В кастрюлю налить воды, поставить на плиту и довести до кипения. Затем добавить подготовленное филе. Снова довести до кипения. Варить на среднем огне 15-20 минут.

Картофель и морковь очистить от кожуры. Морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать средними кусочками.

Лук-шалот очистить от шелухи и промыть. Измельчить любым удобным способом.

В сковороду налить подсолнечное масло. К разогретому маслу добавить измельченный лук-шалот. Обжарить на среднем огне, изредка помешивая.

Через 4 минуты к луку добавить морковь. Обжаривать еще 5 минут.

Достать курицу из бульона и нарезать на свое усмотрение. При желании можно процедить. Бульон вернуть на плиту.

В кипящий бульон добавить картофель. Варить 25 минут.

Добавить подготовленную морковь и куриное филе. Затем всыпать вермишель. Посолить и поперчить по вкусу. Варить несколько минут.

Суп настоять 5-10 Минут. Подавать в горячем виде.