Для приготовления Скумбрии в банке в духовке запеченной с луком вам понадобится:

Скумбрия свежая 700 гр
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Перец горошком 6 шт.
Лист лавровый 2 шт.
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Скумбрии в банке в духовке запеченной с луком

Рыбу можно брать свежую или замороженную. Предварительно разморозить, почистить, удалить голову, отрезать плавники, хвост, промыть под проточной водой. Скумбрию нарезать на порционные кусочки, переложить в миску, поперчить, посолить по вкусу, добавить лавровый лист, сметану, перемешать.

Лук очистить от шелухи, хорошо помыть, нарезать аккуратными кольцами.

Морковку почистить, натереть на крупной терке.

Литровую банку хорошо помыть, просушить, на дно уложить немного морковки с луком, далее – несколько кусочков рыбы. Банку наполнить, чередуя слои. Верхним слоем идут овощи.

Банку с рыбой плотно обмотать фольгой. Емкость отправить в холодную духовку запекаться около полутора часов при температуре 200 градусов. В холодной духовке банка будет нагреваться постепенно, поэтому не лопнет.

Готовую рыбу аккуратно достать из банки вместе с овощами с помощью вилки. Блюдо подавать горячим или холодным с зеленью, рисом, или картофелем.