Для приготовления Сербского десерта Кох вам понадобится:

Сахарный песок 9 ст. л. без горки
Манная крупа 1 ст.
Мука высшего сорта 1 ст.
Яйцо 6 шт
Ванилин 2 щепотки
Молоко 2,5 ст.
Пекарский порошок 1 ч. л.

Руководство по приготовлению Сербского десерта Кох

Яйца охладить. Затем аккуратно отделить белки от желтков.

Взбить белки их до устойчивых пиков. Не прекращая взбивание, добавить по одной, 6 ст. л. сахара.

Желтки взбить отдельно с небольшим количеством сахарного песка добела. После растворения сахара, не переставая взбивать, влить их тонкой струйкой к белкам. Затем выключить миксер. Вмешать аккуратно пекарский порошок, манную крупу и муку. Аккуратно перемешивать лопаткой снизу вверх, от края к центру.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой или смазать маслом и присыпать мукой.

Духовку заранее разогреть до 180 С, отправить в нее противень. Выпекать до готовности, проверять которую при помощи деревянной шпажки (проколоть в центре до дна, она должна остаться сухой).

Готовый пирог вынуть из духовки, слегка остудить.

Молоко подогреть с оставшимся сахаром и ванилином. Перед закипанием снять с огня (кипятить его не нужно).

Остывший пирог нарезать порционными кусочками и залить горячей молочной смесью. Жидкость должна полностью впитаться в бисквит.

Отправить Сербский десерт Кох в холодильник минимум на час.

Подавать порционно. Можно с шариком любимого мороженого. Десерт очень нежный, поэтому едят его ложкой.