Для приготовления Салата с зеленой гречкой вам понадобится:

Гречка (зеленая) 1 стакан
Брокколи 200 г
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Укроп 1 пучок
Мята 4 веточки
Оливки 12 шт
Грецкие орехи 50 г
Лаймовый сок 1 шт
Винный уксус 2 столовые ложки
Соль, перец или другие специи на свой вкус

Как приготовить Салат с зеленой гречкой?

В кастрюлю набрать примерно 450 мл воды. Подождать, пока она закипит. Отправить туда ½ чайной ложки соли. Всыпать гречку. Поставить на слабый огонь. Накрыть крышкой. Держать на плите до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Готовить примерно 10 минут. Снять с плиты. Оставить на полчаса.

Очистить лук. Нарезать в форме маленьких кубиков.

Орехи порубить на крупные кусочки. Добавить немного укропа и мяты. Оливки разрезать не несколько частей.

Болгарский перец разделить на две части. Удалить все семена. Нарезать маленьким кубиком.

Брокколи разобрать руками на небольшие кусочки.