Для приготовления Салата с омлетом по-белорусски вам понадобится:

Для омлета:

Яйца (С0) 5 шт
Сливки (нежирные) 50мл
Соль мелкая по вкусу
Масло подсолнечное без запаха для жарки

Для салата:

Капуста 0,1 кг
Морковь молодая 0,15 кг
Чеснок свежий (крупный) 1 зубчик
Йогурт натуральный без добавок (можно заменить майонезом)50 г
Смесь перцев (свежесмолотых) по вкусу
Соль мелкая по вкусу

Руководство по приготовлению Салата с омлетом по-белорусски

Капусту вымыть и удалить верхние листочки. С помощью специальной терки тонко нашинковать.

Морковь вымыть, очистить от шелухи и натереть на терке для моркови по-корейски.

Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс.

Все ингредиенты переложить в глубокую миску. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо помять руками и оставить на 10-15 минут

Все ингредиенты для омлета соединить и взбить венчиком или миксером на малых оборотах.

Сковороду поставить на огонь и добавить немного растительного масла. Хорошо разогреть и вылить яичную смесь. Накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.

Готовый омлет полностью остудить и нарезать на кубики среднего размера.

Подготовленный омлет добавить к остальным ингредиентам и хорошо перемешать.

Салат заправить натуральным йогуртом без добавок (сметаной или майонезом). При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и можно подавать к столу.