Для приготовления Горохового супа с копченой курицей вам понадобится:

Горох (дробленый) 0,4 кг
Курица копченая (средняя) 1 шт
Картофель молодой (средний) 3 шт
Морковь молодая (средняя) 2 шт
Лук-шалот (крупный) 3 шт
Микс зелени ¼ пучка
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль мелкая по вкусу

Руководство по приготовлению Горохового супа с копченой курицей

Горох предварительно вымыть и замочить в воде. Можно на всю ночь.

Копченую курицу нарезать на порционные кусочки. Залить водой и поставить на огонь вариться. Готовить после закипания 20-25 минут. Затем добавить замоченный горох и варить до полной готовности (пока не разварится горох).

Картофель вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками среднего размера. Отварить до готовности.

Морковь вымыть и очистить от кожи, натереть на мелкой терке.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

За 10-15 минут до окончательно приготовления супа добавить подготовленный лук и морковь. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовый суп настоять в течении 15-20 мин.

Перед подачей разлить в глубокие порционные тарелки и посыпать мелко нарубленной зеленью.