Для приготовления Простого салата с имбирем вам понадобится:
- Огурцы (крупные) 2 шт
- Морковь молодая (средняя) 2 шт
- Имбирь свежий маленький кусочек
- Лимон (цедра + сок) 1 шт
- Сахар тростниковый 10 г
- Чеснок свежий (средний) 4 зубчика
- Перец острый (молотый) по вкусу
- Масло растительное 0,2-0,3 л
- Масло подсолнечное с запахом 40 мл
Руководство по приготовлению Простого салата с имбирем
Огурцы очистить от кожуры, и с помощью овощечистки нарезать на прозрачные пластины.
Морковь также очистить и нарезать тонкими полупрозрачными пластинами.
Подготовленные огурцы и морковь смешать, и выложить в центр большой и плоской тарелки.
Лимон хорошо покатать по столу, чтобы он стал сочным и отдал сок.
С подготовленного лимона снять цедру и выдавить сок (удалить косточки).
К лимону добавить тростниковый сахар и хорошо перемешать.
Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс. Добавить в лимонную заправку.
Свежий имбирь очистить и нарезать полупрозрачными пластинками. Переложить в соус. Также добавить острый перец. Хорошо перемешать.
В соус влить растительные масла. Также можно добавить вместо соли — соевый соус. Перемешать до однородности и полного растворения тростникового сахара.
Готовым соусом полить овощи. Оставшуюся заправку перелить в банку и можно хранить в холодильнике (отлично подходит к овощным, мясным и рыбным блюдам).
