Салаты

Салат с минтаем и красной свеклой

Для приготовления Салата с минтаем и красной свеклой вам понадобится:

Для салата:

  • Минтай (филе) 0,25 кг
  • Картофель (крупный) 1 шт
  • Морковь (крупная) 0,5 шт
  • Свекла красная (средняя) 1 шт
  • Огурцы маринованные (крупные) 1 шт
  • Лук сладкий (крупный) 0,5 шт
  • Зелень ½ небольшого пучка
  • Уксус (яблочный) 15 мл

Для заправки:

  • Йогурт натуральный без добавок 25 мл
  • Сметана (любой жирности) 50 мл
  • Дижонская горчица 2 г
  • Смесь перцев (молотых) по вкусу
  • Соль мелкая по вкусу

Руководство по приготовлению Салата с минтаем и красной свеклой

Рыбу вымыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Готовую рыбу разделить на небольшие кусочки. Пересыпать в салатник.

Все овощи отварить до готовности и остудить. Затем очистить и нарезать кубиками. Переложить в глубокий салатник.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Замариновать в яблочном уксусе. Добавить к овощам. Маринованный лук хорошо промыть под проточной водой.

В пиале соединить натуральный йогурт, сметану, дижонскую горчицу, смесь молотых перцев и мелкую соль. Хорошо перемешать.

Готовую заправку добавить к нарезанным овощам и рыбе. Хорошо перемешать. При необходимости досолить.

Готовый салат украсить зеленью и можно подавать к столу.