Для приготовления Салата с капустой и необычной заправкой вам понадобится:
- Капуста свежая (лучше использовать молодую) 1 шт
- Болгарский перец (разных цветов) 4 шт
- Апельсин сладкий (крупный и сочный) 2 шт
- Креветки (крупные) 0,5 кг
- Перец острый по вкусу
- Кинза несколько веточек
- Соль (мелкая) по вкусу
Для заправки:
- Апельсин сладкий (крупный и сочный) 2 шт
- Масло кунжутное 70 мл
- Лимон (сок) ¼ шт
- Мед жидкий (можно заменить кленовым сиропом) 40 мл
- Молоко кокосовое 70-80 мл
- Кунжут 10 г
Руководство по приготовлению Салата с капустой и необычной заправкой
Заправка
Для заправки необходимо в глубокой пиале соединить все жидкие ингредиенты.
Апельсин хорошо вымыть и выдавить сок. Из одного апельсина снять цедру и мелко нарезать. Добавить в пиалу к остальным ингредиентам.
Также добавить семена кунжута и все хорошо перемешать.
Салат
Капусту промыть и удалить верхние листочки. Тонко нашинковать ножом или с помощью специальной терки. Сложить в глубокий салатник.
Перец очистить от семян и удалить плодоножку. Также нарезать тонкой соломкой. Добавить к капусте.
Кинзу вымыть и стряхнуть от лишней жидкости. Мелко нарубить ножом. Добавить к капусте и перцу хорошо перемешать.
Апельсины очистить от кожуры и филировать. Переложить в салатник.
Креветки отварить в подсоленной воде до готовности. Очистить. Можно сразу взять уже готовые. Пересыпать к остальным ингредиентам.
Острый перец очистить от семян и мелко нарезать. Добавить в салатник.
Салат хорошо посолить по вкусу и перемешать. Затем полить заправкой и снова перемешать.
Готовый салат сразу подавать к столу.
