Для приготовления Рыбного салата из форели вам понадобится:
- Филе форели 0,7 кг
- Лук (сладких сортов) 1шт
- Сельдерей 2 черешка
- Виноград (темный) 150 гр
- Миндаль (слайсы) 50 гр
- Майонез 4-5 ст. л.
- Карри 0,5 ч. л
- Горчица 1 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Смесь перцев молотых 1 щепотка
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Рыбного салата из форели
Рыбу посолить, поперчить, смазать подсолнечным маслом и оставить на 15-20 минут.
Переложить форель на противень. Отправить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут.
Жаровню достать, слегка остудить рыбное филе, переложить его в миску, удалить кожу и измельчить вилкой.
Лук очистить, промыть и нарезать маленькими кубиками.
Сельдерей помыть и измельчить.
Виноград разрезать пополам и удалить косточки.
В глубокий салатник выложить овощи и виноград. Добавить слайсы миндаля. Посолить, поперчить, перемешать, смазать майонезом и горчицей.
В конце добавить измельченную рыбу. Перемешать, при необходимости посолить.
Перед подачей украсить любимой зеленью.
Подавать как отдельное блюдо или к гарниру по вкусу.