Для приготовления Рыбных котлет «по-домашнему» на скорую руку вам понадобится:
- Свежее филе рыбы (любой) 850 г
- Белый хлеб обычный 350 г
- Яйца куриные (крупные) 2 шт
- Молоко коровье 450 мг
- Соль мелкая (по усмотрению)
- Репчатый лук 1 головка
- Масло оливковое для жарки
- Специи (по усмотрению)
Как приготовить Рыбные котлеты «по-домашнему» на скорую руку?
Достать из морозильника рыбное филе. Промыть под проточной воды и очистить от всего лишнего. Нарезать порционными кусочками.
Взять лук репчатый (1 головку) крупный. Очистить от шелухи. Нарезать кухонным ножом на 4 части.
Приготовить белый хлеб. Отрезать 3 куска. Взять глубокую миску и замочить его в молоке.
Подготовить мясорубку. Перекрутить хлеб, вымоченный в молоке с рыбным филе и луком. Посолить (по усмотрению) и добавить специи. Разбить 2 яйца и влить к фаршу. Хорошенько перемешать до однородной массы.
С использованием оливкового масла, разогреть сковородку. Намочить руки обычной питьевой водой. Приступить к лепке. Сформировать шарики из рыбного фарша. Выложить на сковородку.
Жарить с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
По готовности можно подавать вместе с салатами, овощами, макаронами и т.д.
По желанию украсить свежей зеленью. Подавать в горячем виде самостоятельно или с гарниром.