Для приготовление Рыбы в молоке с луком вам понадобится:
- Минтай (желательно филе, но с кожей) 1 кг
- Лук 2-3 штуки
- Молоко 1 литр
- Мука для панировки, масло растительное – для обжаривания рыбы
- Соль, специи по вкусу
Как приготовить Рыбу в молоке с луком?
Рыбу порезать порционными кусками, посолить и добавить специи. Перемешать и отставить в сторону.
Лук нарезать полукольцами.
Разогреть сковороду с маслом. Кусочки рыбы запанировать в муке (или сухарях) и обжарить до золотистого цвета.
В отдельной посуде вскипятить молоко. В кастрюлю с толстым дном выложить половину лука. Сверху уложить обжаренную рыбу и накрыть оставшимся луком. Залить горячим молоком, чтобы покрывало лук, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Готовить в течении 15-20 минут, пока лук не станет мягким, а часть молока выпарится.
В качестве гарнира использовать рис или картофельное пюре, полив получившимся молочно-луковым соусом.