Для приготовления Рыбы под картофельной шубкой вам понадобится:
- Рыба белая морская 0,5 кг
- Картофель (крупный) 4 шт
- Сыр твердых сортов 0,1 кг
- Майонезный соус 50 г
- Помидоры (средние) 2 шт
- Масло растительное 2-3 мл
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Рыбы под картофельной шубкой
Филе рыбы разморозить естественным путем. Затем просушить бумажными полотенцами и нарезать на небольшие порционные кусочки.
Керамическую форму для запекания немного смазать маслом.
Подготовленную рыбу выложить в смазанную форму одним слоем. Добавить соль и перец по вкусу.
Помидоры вымыть и нарезать полукольцами средней толщины. Выложить сверху рыбного филе.
Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кругами. Выложить сверху на рыбу и помидоры (можно выкладывать в несколько слоев). Добавить соль и перец по вкусу.
Используя силиконовую кисть, смазать картофель майонезом.
Твердый сыр измельчить с помощью крупной или средней терки. Щедро посыпать блюдо.
Форму с блюдом поставить в разогретую духовку до 185С на 35-40 мин.
Рыбу под картофельной шубкой подавать в горячем виде к столу.