Блюда из Рыбы

Рыба под картофельной шубкой

Для приготовления Рыбы под картофельной шубкой вам понадобится:

  • Рыба белая морская 0,5 кг
  • Картофель (крупный) 4 шт
  • Сыр твердых сортов 0,1 кг
  • Майонезный соус 50 г
  • Помидоры (средние) 2 шт
  • Масло растительное 2-3 мл
  • Смесь перцев (молотых) по вкусу
  • Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Рыбы под картофельной шубкой

Филе рыбы разморозить естественным путем. Затем просушить бумажными полотенцами и нарезать на небольшие порционные кусочки.

Керамическую форму для запекания немного смазать маслом. 

Подготовленную рыбу выложить в смазанную форму одним слоем. Добавить соль и перец по вкусу.

Помидоры вымыть и нарезать полукольцами средней толщины. Выложить сверху рыбного филе. 

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кругами. Выложить сверху на рыбу и помидоры (можно выкладывать в несколько слоев). Добавить соль и перец по вкусу. 

Используя силиконовую кисть, смазать картофель майонезом.

Твердый сыр измельчить с помощью крупной или средней терки. Щедро посыпать блюдо. 

Форму с блюдом поставить в разогретую духовку до 185С на 35-40 мин.

Рыбу под картофельной шубкой подавать в горячем виде к столу.