Для приготовления Рыбы по рецепту Гордона Рамзи вам понадобится:
- Скумбрия (большая) 2 шт
- Чеснок (средний) 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст.л.
- Острая паприка 1 ч.л.
- Соль (мелкая) 1 ч.л.
Как приготовить Рыбу по рецепту Гордона Рамзи?
Скумбрию очистить от чешуи и промыть под проточной водой. Если рыба замороженная, заранее достать ее из морозилки.
Чеснок измельчить в чесночнице. Смешать его с паприкой и солью. Сюда же добавить оливковое или подсолнечное масло. Тщательно перемешать.
В рыбе удалить внутренние органы и голову. Сделать надрез вдоль по спинке, выбрать все кости. В итоге будет 4 рыбных филе.
Натереть скумбрию приготовленной смесью из чеснока и масла. Замотать в пакет или пищевую пленку. На 3-4 часа отправить филе в холодильник.
Разогреть духовку до 220 С. Противень для запекания покрыть пергаментной бумагой, сверху положить замаринованную рыбу. 15 мин запекать.
Подавать с гарниром.