Для приготовления Рыбы по-польски вам понадобится:

Охлажденная рыба 500 г
Питьевая вода 1 л
Куриные яйца 3 шт
Топленое масло 50 г
Соль (мелкая) по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Смесь перцев по вкусу

Как приготовить Рыбу по-польски?

Вытянуть внутренности из рыбы, очистить тушку от чешуи и убрать плавники.

Разделить рыбу на филе и вынуть кости. Разрезать филе на куски среднего размера.

Налить воду в кастрюлю, добавить соль, лавровые листья и смесь перцев. В кипящем бульоне отварить рыбное филе (займет 15-20 мин).

Сварить куриные яйца, охладить, очистить от скорлупы и измельчить с помощью вилки.

К измельченной яичной смеси влить бульон из рыбы. Добавить масло в соус. Посолить, поперчить. Перемешать вилкой или взбить блендером. Поместить в емкость для соусов.

Подавать отварную рыбу с соусом и гарниром (подойдет отварной картофель или макароны).