Для приготовления Рулета из индейки с крекерами и томатами вам понадобится:
- Индюшиное бедро 700-800 г
- Сметана (нежирная) 1 ст.л.
- Крекеры 3 шт
- Чеснок (маленький) 1 зубчик
- Смесь перцев по вкусу
- Помидоры черри 10 штук
- Розмарин 1 ветка
- Репчатый лук 2 шт
- Яблоко зеленое 2 шт
- Картофель (средний) 2 шт
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
Как приготовить Рулет из индейки с крекерами и томатами?
Из индюшиного бедра извлечь косточку (можно сразу приобрести без косточки). Мясо натереть солью и перцем.
Крекеры перемолоть в блендере или перебить скалкой до мелких крошек. Мелко нарезать чеснок. Смешать крекеры, измельченный чеснок, сметану и соль.
Приготовленную массу выложить на индюшиное бедро. Сверху положить томаты (разрезать пополам). Свернуть филе в плотный рулет. Для фиксации перемотать ниткой и закрепить деревянными шпажками.
Форму или противень для запекания смазать маслом. Луковицу порезать тонкими кольцами, положить их на дно емкости. Наверх поместить сырой рулет. Рядом положить картошку, нарезанную средними кусками, томаты и веточку розмарина. Посыпать перцем.
Накрыть форму пищевой фольгой. Поставить в духовку на 1 час при температуре 220 С.
Дальше убрать фольгу, индюшиный рулет обложить кусочками яблок. Готовить в духовке еще 20-30 мин. при 180С.
Подавать рулет в горячем виде. Украсить яблоками и черри.