Для приготовления Рубленых котлет по-французски вам понадобится:
- Свиное мясо 500 г
- Куриные яйца (крупные) 2 шт
- Лук 1 шт
- Крахмал 2 столовые ложки
- Майонез 3 столовые ложки
- Растительное масло
- Помидоры 2 шт
- Твердый сыр 100 г
- Соль, перец, другие специи по вкусу
Как приготовить Рубленые котлеты по-французски?
Свинину разморозить. Промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца или салфеток. Нарезать свиное мясо небольшими кусочками.
Измельчить лук. Соединить его с кусочками мяса, яйцами, крахмалом и специями на свой вкус. Перемешать до однородной массы.
Накрыть полученную смесь пищевой пленкой. Поместить в холодильник на 3 часа.
Емкость для запекания покрыть фольгой. Смазать ее подсолнечным маслом. Из свиного фарша слепить котлеты. Выложить их на противень. Далее положить на мясо нарезанные помидоры и сыр (предварительно измельчить на терке).
Форму отправить в духовой шкаф (предварительно разогреть ее). Выпекать 30 минут при 180 градусах. Время приготовления может отличаться в зависимости от размера котлет и от мощности плиты.
По готовности подать рубленые котлеты по-французски на стол в горячем виде к любому гарниру на выбор. При желании для оформления добавить зелень (петрушку, укроп или луковицу).