Для приготовления Рагу с курицей вам понадобится:

Курица (мякоть) 1 кг
Стручковая фасоль 0,3 кг
Картофель молодой 0,5 кг
Шампиньоны 0,5 кг
Томатный сок (или паста) 0,2 л
Вода (можно использовать бульон) 0,6 л
Мука 0,15 кг
Чеснок (крупный) 2 зуб.
Микс зелени 1 небольшой пучок
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Любимые приправы по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Рагу с курицей

Мясо обмыть и просушить бумажными полотенцами. Нарезать на порционные кусочки среднего размера. Обвалять в муке.

Сковороду поставить на огонь, влить и раскалить масло. Убавить огонь до среднего.

На раскаленной сковороде обжарить подготовленное куриное мясо. Готовить до легкой румяности.

Картофель вымыть, очистить от шелухи и нарезать кубиками среднего размера.

Лук очистить от шелухи и измельчить.

Грибы вымыть и почистить нарезать полу слайсами.

В отдельной сковороде или огнеупорной посуде немного обжарить измельченный лук и грибы. Затем добавить воду (бульон), томатный сок (пасту), продавленный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень. Соль с перцем добавить по вкусу.

В сковороду или огнеупорную посуду добавить обжаренное мясо. Протушить 5 минут. Затем снять с огня.

В форму добавить подготовленные картофель и фасоль.

Форму с блюдом накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку до 180 С на 35-40 минут.

Перед подачей посыпать свежей, мелко нарубленной зеленью.