Для приготовления Пиццы с морепродуктами из дрожжевого теста вам понадобится:

Для теста:

Сухие дрожжи 11 г
Мука 3 стакана
теплая вода 1,5 стакана
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 столовая ложка (без горки)

Для начинки:

Сыр твердый 100 г
Оливки консервированные 1 банка
Майонез 90 г
Мидии 10-15 шт или 150 г
Красная рыба 50 г
Мясо кальмара 50 г
Зелень 1 пучок
Сыр фета 100 г
Лайм 1 шт

Как приготовить Пиццу с морепродуктами из дрожжевого теста?

Первым делом необходимо сделать опару. В 1 стакан муки добавить дрожжи, растворенные в теплой воде. Дать настоятся 20 минут.

Для начинки нужно хорошо промыть мидии и очистить их от песка и загрязнений. Мясо кальмара и красную рыбу порезать тонкими слайсами.

Открыть маринованные оливки, слить жидкость, и порезать их тонкими кольцами.

Твердый сыр потереть на крупной терке и разделить на 2 части, одна из которых будет применяться для посыпки сверху, другая для того, чтобы скрепить между собой начинку. Сыр фета достать из маринада и нарезать небольшими кубиками.

Зелень мелко покрошить и перемешать с 1 частью твердого сыра .

После того как опара увеличилась в размере в 2 раза, можно добавить туда оставшуюся муку, масло, соль и сахар, и снова отставить на 30 минут. Тесто должно увеличится в размере и взойти в 3 раза.

Противень смазать растительным маслом. Для того чтобы вымесить тесто нужно смазать руки и поверхность на столе маслом. Тщательно вымесить тесто и распределить его по противню.

Смазать тесто майонезом, разложить слайсы красной рыбы и кальмаров. Затем засыпать слой твердого сыра без зелени. Наверх мидии и оливки.

Сыр фета аккуратно выложить и равномерно распределить. Засыпать все тертым сыром с зеленью.

Выпекать пиццу необходимо в разогретой духовке. Печь при 180 °C на протяжении 15-20 минут или до полной готовности (до золотистой корочки теста и сыра). Проверять тесто на готовность можно при помощи зубочистки.

После полного приготовления дать остыть 3-5 минут и разрезать на равные части. Подавать на большом блюде.