Для приготовления Конвертиков по-домашнему из готового теста вам понадобится:
- Готовое слоеное тесто 450 г
- Куриное филе 300 г
- Помидоры 2 шт
- Растительное масло 20-30 мг
- Сыр твердый 100 г
- Сыр плавленый 2 шт
- Грибы шампиньоны 100 г
- Лук репчатый (1 средняя луковица)
- Зелень укропа 2 веточки
- Яйцо куриное 1 шт
- Кунжут 20 г
- Майонез 90 г
- Кетчуп 90 г
- Специи (соль, перец, прованские травы)
Как приготовить Конвертики по-домашнему с готового теста?
Куриное филе промыть и отварить до готовности с солью и лавровым листом. После приготовления мелко покрошить, слив бульон.
Пока готовиться курица, разморозить слоеное дрожжевое тесто и нарезать его на 12 равных квадратиков. Смазать поверхность растительным маслом и раскатать тесто до толщины в 3-4 мм. Оставить подходить, накрыв пищевой пленкой или сухим полотенцем.
Промыть и порезать мелкими кубиками лук и грибы. Обжарить их 2-4 минуты на сковороде.
Порезать помидоры и плавленый сыр небольшими кубиками, твердый сыр натереть на крупной терке.
Смазать противень или форму растительным маслом, выложить на нее тесто таким образом, чтобы расстояние между каждым кусочком было не менее 5 см. Это необходимо чтобы, после того, как тесто увеличится в размере, конвертики не слиплись между собой.
Каждый квадратик смазать майонезом, положить слой курицы, затем добавить немного кетчупа. Затем положить лук с грибами и добавить томаты. Сверху присыпать все двумя видами сыра, мелко нарезанной зеленью и добавить специи по вкусу.
Края квадратиков нужно соединить по диагонали так, чтобы вышел конверт, плотно залепить середину. В разогретую духовку до 150 °C поставить противень с заготовками и выпекать 10 минут. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом, готовить еще 5-7 минут.
Удобнее всего вынимать конвертики на бумажные салфетки, для того чтобы лишнее масло впиталось. Подавать горячими к столу.
