Для приготовления Оладьев из капусты по-японски вам понадобится:
- Яйца 2 шт
- Вода ½ стакана
- Соевый соус 1,5 столовой ложки
- Масло из кунжута 1 столовая ложка
- Мука 1 стакан
- Зеленая капуста (предварительно измельчить) 5 стаканов
- Морковь 1 шт
- Лук 5 шт
- Подсолнечное масло
- Майонез ¼ стакана
- Шрирача 2 столовые ложки
- Семена сезама ½ столовой ложки
Как приготовить Оладьи из капусты по-японски?
Разрезать кочан капусты на 4 части. Удалить кочерыжку. Настругать капусту до тех пор, пока не выйдет 5 стаканов. Важно, чтобы кусочки были тонкими.
Очистить морковь. Измельчить ее с помощью терки. Выбрать крупную насадку. Нарезать лук.
В отдельной миске смешать 2 яйца, воду, соевый соус и масло кунжута. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Взбивать воду с мукой до тех пор, пока не выйдет гладкое тесто.
Отправить в ту же миску капусту с луком и морковью. Тщательно перемешать.
На сковороду вылить ¾ стакана полученной массы. Накрыть крышкой (благодаря этому оладьи будут получаться мягче). Готовить с каждой стороны до появления золотистого цвета. Готовые оладьи выложить на тарелку. Обернуть фольгой.
Соус
Перемешать майонез с шрирача.
Соусом полить оладьи перед подачей.