Для приготовления Нежного пирога с черешней вам понадобится:
- 3 стакана пшеничной муки
- 2 средних или крупных яйца
- Натуральный йогурт 400 г
- Растительное масло 150 г
- Сахарный песок 130 г
- Черешня 400 г
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 плоская чайная ложка соды
Как приготовить Нежный пирог с черешней?
Для пирога с черешней нужно использовать круглую форму для торта диаметром 25 см.
Для начала стоит достать из холодильника йогурт и яйца. Они должны быть комнатной температуры.
В большую миску добавить два средних или больших яйца и йогурт. Также влить масло. Можно все это размешать ложкой.
Добавить в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, пищевой содой и сахарным песком. Все содержимое миски тщательно перемешать ложкой. Это займет всего минуту. Тесто будет достаточно густым или немного рыхлым, если яйца были больше.
Выстелить дно формы бумагой для выпечки. Чтобы не покрывать бока формы панировочными сухарями, на внутреннюю часть формы стоит также положить полоски бумаги для выпечки. Боковые стороны необходимо предварительно слегка смазать маслом, чтобы бумага хорошо прилипала к ним. Выложить тесто в форму и разложить по всей поверхности.
Тесто оставить немного “отдохнуть”, а в это время нагреть духовку до 175 ° – вариант нагрева верх/низ.
Затем выложить вишню без косточек на всю поверхность торта. Можно слегка окунуть каждую вишню в тесто, чтобы она оставалась на своем месте во время выпечки.
Поместить форму с пирогом в разогретую до 175° духовку на среднюю полку. Выпекать торт не менее 45 минут.
По истечении этого времени можно приоткрыть дверцу духовки и проверить, готово ли тесто. Лучше всего для этого подойдет деревянная шпажка. Если при извлечении из теста палочка сухая – пирог готов.
После запекания приоткрыть дверцу духовки. Через 10 минут полностью открыт, и достать пирог из духовки. Можно сразу убрать стенки формы и оставить выпеченное тесто на решетке, чтобы оно остыло.
При подаче пирог можно посыпать сахарной пудрой.
