Для приготовления Конвертиков с вишней вам понадобится:

Мука 250 г
Свежая или замороженная вишня 400 г
Сахарный песок 160 г
1 чайная ложка соли
1 куриное яйцо
Маргарин 100 г
Крахмал 30 г

Как приготовить Конвертики с вишней?

Просеять в большую металлическую миску всю муку, которая требуется по рецепту.

Достать маргарин из холодильника и натереть на крупной терке в просеянную муку. Хорошенько размять весь маргарин с мукой.

Добавить пол стакана ледяной воды и небольшую щепотку соли. Замесить руками окончательный вариант теста. После чего плотно завернуть в пакет или пищевую пленку и отставить в темное холодное место на полчаса. Можно в холодильник.

Приготовить начинку. Всю вишню без косточки высыпать в кастрюлю с толстым дном. Добавить весь сахар и крахмал. Отправить на медленный огонь, постоянно помешивать. Нужно довести начинку до состояния густоты, после чего снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры.

Тем временем достать тесто из холодильника. Раскатать в большую колбаску с помощью рук и разрезать ножом на порционные кусочки. С такого количества теста должно получиться чуть больше 10 кусков.

Каждый кусочек повторно раскатать скалкой на круги. В центр выложить ложку начинки. Затем три края соединить в центре, чтобы по итогу получилась форма треугольника. Края плотно запечатать пальцами, чтобы начинка во время приготовления не вытекла.

Противень смазать маслом и выложить конвертики швами вниз. Взбить яйцо и смазать ним конвертики. По желанию посыпать сахаром.

Для приготовления требуется 20 минут при температуре 180 °.

По истечению этого времени конвертики с вишней можно подавать к горячим или холодным напиткам.