Для приготовления Нежных креветок в сливочном соусе с чесноком вам понадобится:
- Креветки свежемороженые (крупные) 0,8 кг
- Сливки (средней жирности) 0,6 л
- Лук (крупный) 1 шт
- Чеснок молодой (крупный) 3 зубчика
- Масло оливковое 70 мл
- Зелень для декора
- Пармезан для декора
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Соль (мелкая) по вкусу
Руководство по приготовлению Нежных креветок в сливочном соусе с чесноком
Кастрюлю с водой поставить на плиту и вскипятить. Затем всыпать креветки и снова довести до кипения. После чего проварить 4-6 мин. Подготовленные креветки вынуть шумовкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
На раскаленной с оливковым маслом сковороде обжарить подготовленный лук и чеснок. Готовить пару минут на среднем огне.
В сковороду переложить подготовленные креветки и перемешать. Затем влить сливки. Добавить соль и перец. При желании добавить любимые специи. Готовить на среднем огне несколько минут.
Выключить огонь и оставить на 8-10 минут. За это время соус впитается в креветки, и морепродукты получат яркий и насыщенный вкус.
Перед подачей посыпать тертым пармезаном и декорировать веточками зелени.