Для приготовления Невероятно вкусных грибов с овощами вам понадобится
- Лук (средний) 2 штуки
- Масло растительное 4 столовые ложки
- Помидоры (средние) 2 штуки
- Мука (пшеничная) 1 столовая ложка
- Морковь 260 грамм
- Лук порей 1 стебель
- Сухое белое вино 0,13 л
- Шампиньоны 600 грамм
- Сладкий перец (красный) 2 штуки
- Молотый красный перец 1 щепотка
- Сливки 0,30 л
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Руководство по приготовлению Невероятно вкусных грибов с овощами
Лук очищаем, моем под проточной водой, нарезаем полукольцами.
Моем лук порей, сладкий перец и морковь. Сладкий перец и морковь очищаем. Нарезаем все ингредиенты тонкими полосками.
Грибы моем, просушиваем. Если у вас крупные грибы, то их необходимо разрезать на 4-ре части.
Помидоры моем, нарезаем маленьким кубиком.
Зелень измельчаем.
Нагреваем сковородку, вливаем в нее 1 столовую ложку масла и обжариваем лук до золотистости
В небольшую кастрюлю налить немного воды. Воду довести до кипения. Пробланшировать в ней подготовленную морковь в течении 4-5 мин. А также сладкий перец и лук порей, не дольше 1-3 минут.
Бланшированные овощи следует промыть под струей воды в течение 30 секунд. Подготовленные овощи переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нагреваем сковороду, кладем в нее лук и грибы. Обжариваем 5-7 минут. Далее нужно добавить бланшированные овощи. Тщательно и аккуратно перемешивать. Продолжать тушить еще 6 -8 минут.
После, добавляем помидоры, вино, сливки, муку, соль и перец. Перемешиваем блюдо и продолжаем тушить на маленьком огне до тех пор, пока оно не будет готово.
Готовое блюдо необходимо выложить в глубокую тарелку, украсить зеленью и подавать к столу.