Для приготовления Непревзойденного картофеля с ливером вам понадобится
- Картофель (который не разваривается) 1 килограмм
- Лук (средний) 2 штуки
- Масло растительное 4 столовые ложки
- Яблоки (средние, кислые) 2 штуки
- Ливерная колбаса 600 грамм
- Красный перец (сладкий) 2 штуки
- Зеленый перец (сладкий) 2 штуки
- Соль и перец по вкусу
Руководство по приготовлению Непревзойденного картофеля с ливером
Моем картофель, яблоки и сладкий перец. Картофель, чистим, моем, нарезаем маленьким ломтиком.
Лук чистим, моем и нарезаем мелким кубиком.
Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем и нарезаем узкими полосками.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем ломтиком.
Нагреваем сковороду, наливаем и раскаляем масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Когда лук приготовился – вынимаем его со сковороды и кладем в нее обжаривается картофель.
Как только картофель немного поджарится, добавляем сладкий перец и яблоки. Накрываем это все крышкой и тушим на медленном огне – 7-8 минут.
После истечения времени добавить ранее обжаренный лук. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Берем ливерную колбасу, надрезаем в ней оболочку, разрезаем ее пополам. Затем начинаем выдавливать небольшими порциями в сковороду. Одновременно помешивая, добавив соль и перец. Продолжать тушить в течении 5-8 минут.
Подавать блюдо лучше всего со сметаной или майонезом. В качестве напитка лучше выбрать кефир или ряженку.