Для приготовления Мяса свинины запеченного в фольге в духовке вам понадобится:
- Свиная корейка на косточке 4 порционных куска
- Чернослив 20 шт
- Морковь небольшого размера 2 шт
- Лук 1 шт
- Соль (мелкая) по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Острый томатный соус, Сацебели 2 ст.л.
- Фольга пищевая
Руководство по приготовлению Мяса свинины запеченного в фольге в духовке
Прежде всего стоит заметить, что от жирности мяса будет зависеть насколько блюдо получится сочным и ароматным.
Мясо помыть и просушить бумажным полотенцем. Затем кусочки посолить и поперчить. Обмазать тщательно со всех сторон острым соусом, прекрасно подойдет сацебели, но можно заменить.
Поставить на несколько часов мариноваться в холодильник.
Морковь и лук почистить и нарезать. Морковь – кольцами, а лук – полукольцами.
Чернослив следует хорошо промыть, затем ошпарить горячей водой. А затем снова промыть в холодной воде.
Фольгу нарезать квадратами, соответствующими по размеру с кусками мяса. Чтобы была возможность его туда завернуть.
На каждый квадрат фольги положить четвертую часть моркови и лука, по 5 черносливин, а сверху выложить подготовленную свинину.
Завернуть в фольгу и уложить на противень для запекания. Печь в духовке при температуре 180-200 градусов на протяжении 30 минут (проверить на готовность).
После приготовления выложить на блюдо, украсить овощами и зеленью.
В качестве гарнира к мясу отлично подойдут тушеные овощи, картофельное пюре, гречневая или рисовая каша, спагетти.