Для приготовления Мясных снеков из свинины и говядины вам понадобится:

Свинина с салом 500 грамм
Говядина 500 грамм
Яйцо 1 шт.
Мука
Соль
Перец
Специи к мясу

Как приготовить Мясные снеки из свинины и говядины?

Мясо промыть под проточной водой, нарезать небольшими кусочками и измельчить с помощью мясорубки или блендера.

В готовый фарш добавить яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешать, после чего всыпать немного муки и повторить действие еще раз.

Противень застелить фольгой. Смазать маслом.

С помощью кулинарного шприца сформировать тонкие колбаски длиной не более 10 см. Вместо шприца можно использовать крепкий пакет, надрезав в одном углу.

Выложить колбаски по всему периметру противня. С такого количества фарша получится 3 противня.

Разогреть духовку до 60° и поставить заготовки выпекаться. Дверь духовки должна быть приоткрытой для хорошей циркуляции воздуха. Время приготовления от 4 до 6 часов.

Периодически проверять колбаски и вымакивать бумажным полотенцем образовавшийся жир. Чем меньше жира будет оставаться вокруг колбасок, тем лучше они засушатся и превратятся в снеки.

По истечению 4 часов периодически пробовать на вкус снеки. Если консистенция удовлетворительная, блюдо готово.

Подавать мясные снеки можно на деревянной доске или в стакане. Хорошо раскрывается вкус под пиво. Подходит в качестве перекуса в дорогу.