Блюда из Мяса

Мясная Ватрушка

Для приготовления Мясной ватрушки вам понадобится:

  • Мякоть свинина 300 гр
  • Яйца куриные в тесто 2 шт.
  • Яйца куриные (по количеству ватрушек)
  • Майонез 1 ст.л.
  • Батон 100 гр
  • Сыр твердый 50 гр
  • Бекон копченый 100 гр
  • Масло растительное 20 гр
  • Соль по вкусу
  • Специи сухие по вкусу

Руководство по приготовлению Мясной ватрушки

Мякоть свинины зачистить, хорошо промыть под проточной водой, нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку в фарш. 

Батон замочить в молоке, оставить на 5 минут, слегка отжать, перемолоть вслед за мясом.

В большой миске смешать мясной фарш, батон, разбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Фарш отбить о дно миски или об кухонную поверхность, чтобы сделать массу плотнее и ватрушки не будут разваливаться, сформировать шарики среднего размера. 

Противень сбрызнуть маслом, выложить мясные шарики, в каждом шарике сделать углубление в центре, смазать майонезом по кругу и вбить яйцо. 

Сыр твердый (брать по вкусу) натереть на крупной терке, покрыть каждую ватрушку толстым слоем.

Каждую ватрушку обернуть тонкими слайсами копченого бекона для вкуса и аромата.

Противень отправить в духовку, запекать при 180 градусах около 40 минут. Время зависит от размера ватрушек. Яйцо должно полностью приготовиться 

Готовые ватрушки переложить на блюдо, подавать горячими с любым соусом. Если ватрушки большие, можно порезать на порционные куски.