Для приготовления Маринованных овощей в духовке вам понадобится

Картофель (крупный) 7 шт
Болгарский перец (разных цветов) 3 шт
Кабачки (средние) 2 шт
Батат (средний) 1 шт.
Лук сладкий (крупный) 1 шт
Чеснок свежий (средний) 4 зубчика
Масло растительное 40 мл
Сушеные травы (без соли) по вкусу
Паприка (хлопьями) по вкусу
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Руководство по приготовлению Маринованных овощей

Все овощи хорошо вымыть и очистить. При необходимости удалить плодоножки и семена.

Картофель и батат нарезать дольками средней величины.

Кабачки и болгарский перец нарезать крупными кусочками.

Лук нарезать кольцами средней толщины.

В плотный пакет сложить подготовленные овощи. Также измельченный или пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, соль и все специи. Завязать пакет и хорошо перемешать его содержимое. Оставить на 2-3 часа (можно больше), чтобы овощи замариновались.

Форму для запекания застелить фольгой. Равномерно распределить маринованные овощи и отправить в предварительно разогретую духовку до 190 С. Запекать 45-60 мин.

Готовое блюдо подавать с мясом или любым гарниром. Идеально сочетается со свежими овощами.