Для приготовления Куриных бедер, запеченных в баклажанном соусе, вам понадобится:
- Куриные бедра 5 штук
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Баклажаны 2 штуки
- Репчатый лук 150 грамм
- Спелые помидоры 400 грамм
- Болгарский перец 2 штуки
- Черный молотый перец 5 грамм
- Растительное масло 40 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Сахарный песок 10 грамм
- Соль по вкусу
Как приготовить Куриные бедра, запеченные в баклажанном соусе?
Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
Сельдерей помыть и нарезать ломтиками.
Баклажаны и болгарские перцы помыть и нашинковать кубиками среднего размера.
На раскаленную сковороду налить масло. Обжарить на нем лук и сельдерей.
Добавить к луку и сельдерею баклажаны, черный перец, чеснок, и сахар. Перемешать и тушить пять минут.
Помидоры помыть и нашинковать кубиками. Далее их посолить и добавить в блюдо. Тушить на маленьком огне пять минут.
Куриные бедра помыть и просушить. Посыпать солью и перцем.
Тушеные овощи переложить в противень для запекания. Сверху положить бедра.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выпекать блюдо в течение 50 минут.