Для приготовления Круассанов из слоеного дрожжевого теста с повидлом вам понадобится:

Яйца куриные 2 шт.
Мука 500 гр
Молоко 200 мл
Масло растительное 100 мл
Дрожжи сухие 10 гр
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Масло сливочное 50 гр
Повидло абрикосовое

Руководство по приготовлению Круассанов из слоеного дрожжевого теста с повидлом

Сливочное масло оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтоб стало мягким.

Для опары в миску налить теплое молоко, дрожжи, сахар, хорошо перемешать, оставить в теплом месте на полчаса.

В другую миску высыпать просеянную муку, разбить яйца, добавить соль,растительное масло, вылить опару, замесить тесто, накрыть полотенцем, дать подняться.

Готовое тесто слегка обмять, переложить на стол, разделить на 8 частей.

Для того, чтобы сделать слоеное тесто, каждую часть нужно раскатать в тонкую лепешку, смазать сливочным маслом, сложить друг на друга, раскатать как можно тоньше.

Тесто разрезать на треугольники, на выложить повидло, скатать рулетом. Лучше взять густое повидло или варенье, чтоб начинка не растекалась.

Противень смазать маслом, выложить круассаны, оставить на 15 минут подняться.

Круассаны отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Пока круассаны выпекаются, нужно сделать сладкую воду. В пиалу налить 2 ложки воды и 2 ложки сахара, хорошо размешать, смазать круассаны, присыпать сахаром.Подавать к чаю.